D. João V Grande Reserva 2019

Clima | Mediterrâneo temperado sob influência das frescas brisas atlânticas
Casas predominantes | Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional
Enólogo | José Neiva Correia e Lisete Lucas
Vinificação | Maceração pós fermentativa prolongada de 30 dias comaplicação de leveduras selecionadas e enzimas pectolíticas de extracção. Estágio em barrica de carvalho americano de tosta média pelo período de um ano.
Notas de prova | De cor granada intensa, aroma a frutos vermelhos maduros, especiarias e notas tostadas. O longo estágio em madeira, torna este vinho macio,sedoso, complexo e profundo. Com um excelente volume, concentração, estrutura e taninos suaves, alia-se a uma enorme capacidade de envelhecimento.
Sugestão de consumo | Ideal para acompanhar carnes vermelhas e maturadas, pratos de caça e queijos intensos. Recomendamos que se sirva à temperatura de 16º-18º.
Teor alcóolico | 14% vol