Dão Encruzado 2021
Classificação | Dão D.O.C. (Denominação de Origem Controlada) Monocasta
País | Portugal
Colheita | 2021
Tipo | Branco
Adega | Penalva
Classificação | Dão D.O.C. (Denominação de Origem Controlada) Monocasta
País | Portugal
Colheita | 2021
Tipo | Branco
Adega | Penalva
Classificação | Dão D.O.C. (Denominação de Origem Controlada) Monocasta
País | Portugal
Colheita | 2021
Tipo | Branco
Adega | Penalva
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Castas predominantes | Encruzado 100%
Enólogo | António Pina
Vinificação | Esmagamento com desengace total, sem maceração pelicular e com 2/3 da fermentaçãoem cuba de cimento e 1/3 em barrica nova.
Notas de prova | Amarelo citrino, aroma delicado e exuberante,criando expectativa para a prova de boca. Sabor intenso, fresco, dominado pela boa acidez, elegância, complexidade e o carácter da casta.
Sugestão de consumo | Servir a 10°C sem decantação. Ideal para acompanhar crustáceos grelhados, peixes delicados ou carnes brancas.Para beber desde já, mas com um enorme potencial de envelhecimento.
Teor alcóolico | 13% vol.
Prémios | Concurso Cidades do Vinho 2023 - Medalha de Ouro;Concurso de Vinhos – Crédito Agrícola – 9ª Edição 2022; Concurso Vinhos de Portugal 2023 - Medalha de Ouro.